ags_sam@yahoo.com +62 87851187118

Kopi hijau adalah biji kopi dari buah coffea yang belum dipanggang. Karena proses pemanggangan biji kopi dapat mengurangi jumlah asam klorogenat, biji kopi hijau memiliki tingkat asam klorogenat yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi biasa (biji kopi panggang). Diduga, asam klorogenat ini memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan. Kopi hijau menjadi populer untuk menurunkan berat badan setelah ditampilkan pada acara Dr. Oz pada 2012. Dalam acara itu disebutkan bahwa biji kopi […]

Urusan perut tak akan pernah selesai. Konsumsi jamur tanpa membeli bisa jadi solusi. TENTU amat menyenangkan kalau kita bisa makan jamur tiram tanpa membelinya di pasar. Tapi bukankah biaya budidaya jamur cukup besar? Bukan. Inilah mengapa ampas kopi berperan memangkas biaya? Pada artikel sebelumnya, sudah pernah dibahas ada “5 Manfaat Ampas Kopi untuk Berkebun”. Namun pada bagian ini akan diperdalam mengenai budidaya jamur. Berikut ada 5 alasan mengapa kamu harus […]

Sebuah percobaan selama setahun telah dilakukan oleh University of Georgia dan Clarkson University di New York, untuk mengetahui bagaimana minuman panas bisa mempengaruhi kinerja kognitif kita. Dalam studi tersebut, para peserta diberi kakao dengan kafein, kakao, kafein tanpa kakao dan minuman plasebo dengan ditambahkan kakao atau kafein di dalamnya. Penelitian ini dilakukan tanpa memberitahukan peserta, tentang minuman apa yang diberikan kepada masing-masing peserta. Dan hasilnya memang cukup mengejutkan, berikut lebih […]

Apa Sebenarnya White Coffee Itu?
March 31, 2017

Seperti kita tahu, kopi selalu berwarna hitam. Terkadang warnanya menjadi cokelat karena penambahan susu atau krimer. Tak heran, ketika muncul varian white coffee, orang jadi bingung. Memang ada kopi berwarna putih? Sebenarnya, pengertian white coffee bisa beragam, tergantung daerahnya. Di negara-negara berbahasa Inggris, misalnya, istilah white coffee mengacu pada kopi hitam yang diberi susu, krim, atau produk turunan dari sirup jagung, kedelai, dan kacang yang dituang dalam suhu ruang. Kopi […]

BOLEHKAH PENDERITA MAAG MINUM KOPI?
November 7, 2016

Perkara kecil yang sering menjadi persoalan para penggemar kopi yang punya masalah lambung. MASALAH boleh tidaknya seorang penderita maag meminum kopi ini sebetulnya kerap ditanyakan oleh pelanggan Otten Coffee sendiri. Kebanyakan yang bertanya itu umumnya segera mendikte bahwa kopi akan membuat maag mereka kambuh sehingga menolak segala saran tanpa memberi kesempatan sebentar untuk mendengar. Kadang-kadang itu menyebalkan. Menurut saya, kopi masih tetap bisa diminum meskipun seseorang menderita sakit maag. Beberapa […]

Rosting Kopi, Pentingkah?…
November 5, 2016

Roasting bukanlah proses asal sekedar memanggang kopi. Roasting sangat menentukan rasa yang ada di biji kopi dan Roaster dapat mengatur rasa kopi yang akan dihasilkan untuk setiap kali proses roasting. 30% rasa enaknya kopi bisa ditentukan oleh roaster. 60% ditentukan oleh proses di kebun dan sisa 10% saat penyajian oleh barista ataupunbrewer. Green Bean kopi yang dirosting sebaiknya berada di tingkat kadar air 11%. Setelah proses roasting, kadar air tersisa […]

7 Manfaat Kopi Buat Wanita
October 13, 2016

Banyak banget artikel yang menyudutkan kopi sebagai salah satu biang kerok penyakit yang kamu derita. Ah, gak juga, lho. Buat wanita, selama minum kopi masih wajar, kamu bakal mendapatkan 7 manfaat ini. Dilansir dari bidanku.com, minuman khas Indonesia tersebut memang mengandung kafein yang sangat tinggi. Tapi di sisi lain, kopi berkafein juga sarat kegunaan untuk tubuhmu. Setelah baca artikel ini, kamu bisa ngopi dengan tenang, deh. Wih, apa saja manfaat kopi itu? […]

Indonesia merupakan salah satu negara yang dilalui oleh garis khatulistiwa. Oleh sebab itu, Indonesia memiliki iklim tropis. Beberapa kota besar di Indonesia sudah pasti bercuaca panas. Banyak cara yang dilakukan masyarakat Indonesia untuk menyiasati panasnya cuaca di siang hari. Salah satu cara yang banyak digemari, yakni menyeruput minuman dingin. Meminum minuman dingin sudah pasti dapat menjadi “surga” tersendiri untuk menghilangkan dahaga. Sampai saat ini, kopi dingin tetap menjadi favorit bagi […]

Setelah mendominasi pasar kopi internasional sejak 1726, kopi Jawa (Java coffee) tiba-tiba lenyap hampir tak tersisa pada 1876. Runtuhnya masa kejayaan kopi Jawa selama 1,5 abad itu ternyata hanya karena masalah sepele, yaitu ketidakmampuan pemerintah kolonial Belanda mengatasi serangan jamur Hemilia vastatrix. “Hemileia vastatrix atau hama karat daun (berwarna kuning kecoklatan menempel di daun) itu menebar kematian secara mendadak di sebagian besar perkebunan Coffea arabica di Pulau Jawa,” kata penulis […]

Kopi selalu menjadi perdebatan dari waktu ke waktu. Ada yang bilang minuman dari biji kopi itu baik buat tubuh dan ada pula yang berpendapat sebaliknya. Lupakan dulu efek buruk kopi buat tubuh dan kesehatan. Berikut ini adalah beberapa hal positif yang bisa diambil dari secangkir kopi. 2. Memperbaiki metabolisme Kafein yang ada dalam kopi merupakan stimulan yang bisa memperbaiki metabolisme, biasanya tiga jam setelah meminumnya. Kafein juga membantu membakar lemak. […]